各餐饮服务单位、相关监管部门：

为进一步规范餐饮服务食品安全监督检查工作，提升监管效能和精细化水平，保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规要求，结合当前餐饮服务食品安全监管实际，经研究决定，自即日起全面启用新版《餐饮服务食品安全分类监督检查要点表》（以下简称《新版要点表》），现将有关事项通知如下：

一、 启用背景与意义

随着餐饮业态的不断丰富和食品安全要求的持续提高，原监督检查要点表已难以完全适应新形势下的监管需求。为贯彻落实食品安全“四个最严”要求，构建科学、统一、高效的监督检查体系，我局组织对原要点表进行了全面修订。新版要点表旨在实现分类监管、精准施策，强化风险防控，督促餐饮服务提供者落实主体责任，是提升餐饮服务食品安全治理能力现代化的重要举措。

二、 主要修订内容

《新版要点表》在保持框架稳定的基础上，进行了系统优化和内容更新，主要体现在：

1. 细化分类标准：根据餐饮服务单位的经营业态、规模大小、供餐人数、风险等级等因素，进一步细化分类，设置差异化的检查项目和频次要求，增强检查的针对性和科学性。
2. 优化检查项目：依据最新法律法规、标准规范以及食品安全风险监测结果，对检查项目进行了增补、删减和调整。重点强化了对原料采购溯源、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、网络餐饮服务、反食品浪费等关键环节的检查要求。
3. 完善评分体系：调整了部分项目的分值权重，使评分结果更能客观反映被检查单位的食品安全状况和管理水平。增加了风险提示和整改指导性内容，便于监管人员现场指导和后续跟踪。
4. 规范文书格式：统一了检查记录、结果判定、意见反馈等文书格式，便于信息汇总、统计分析和工作留痕，提升监管工作的规范化和信息化水平。

三、 实施要求

1. 全面组织培训：各级市场监管部门应立即组织开展对《新版要点表》的学习和培训，确保全体监管人员准确理解、熟练掌握其内容、标准和应用方法。要指导督促辖区内餐饮服务单位对照《新版要点表》开展自查自纠，主动提升食品安全管理水平。
2. 严格规范使用：自本通知下发之日起，各级市场监管部门在对餐饮服务提供者开展日常监督检查、专项检查、飞行检查等各类现场检查时，应统一使用《新版要点表》进行记录和评分。原使用的相关检查表格同时废止。
3. 强化结果应用：检查结果应作为餐饮服务单位风险分级动态调整、信用评价、行政处罚以及“双随机、一公开”监管的重要依据。对检查中发现的问题，要依法责令限期整改并跟踪复查；对违法违规行为，要依法严肃查处。
4. 加强宣传引导：要通过多种渠道和形式，向社会公众和餐饮服务单位宣传《新版要点表》启用工作的意义和主要内容，争取理解和支持，营造社会共治的良好氛围。

四、 其他事项

1. 《新版要点表》电子版及配套解读材料，请通过各级市场监管部门官方网站下载。
2. 各单位在执行过程中如遇问题，请及时向上级市场监管部门反馈。

餐饮服务食品安全关系千家万户，责任重于泰山。启用《新版要点表》是加强餐饮安全监管、防范食品安全风险的一项重要基础性工作。各单位务必高度重视，认真组织实施，确保新版要点表顺利启用、有效运行，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

特此通知。

XX市/省市场监督管理局
（此处应为发文单位盖章）
XXXX年XX月XX日