为确保苍南县“两会”顺利召开，营造安全、放心的餐饮服务环境，苍南县市场监督管理局高度重视，提前部署，精准施策，采取多项有力措施，全面加强会议期间餐饮服务食品安全保障工作，全力守护与会代表、委员及工作人员的“舌尖上的安全”。

一、 强化组织领导，压实主体责任。 局内成立“两会”餐饮安全保障专项工作领导小组，制定详细的保障工作方案和应急预案，明确职责分工。提前对承担接待任务的餐饮单位进行资质审核与评估，签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，督促其严格落实食品安全主体责任，严格执行各项食品安全管理制度，确保责任到岗、到人。

二、 开展事前评估，消除风险隐患。 在“两会”召开前，组织执法人员对接待酒店及周边重点餐饮单位开展全覆盖、无死角的食品安全风险评估和监督检查。重点检查食品原料采购索证索票、储存保管、加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键环节。对检查中发现的问题，责令立即整改，并跟踪复查，确保隐患归零，从源头上防控风险。

三、 实施全程监管，筑牢过程防线。 会议期间，选派政治素质高、业务能力强的监管人员进驻接待酒店，实行24小时全程驻点监督。监管人员对每日菜单进行审核，禁用高风险食品；对食品加工制作过程进行现场监督指导，确保操作规范；对每餐次的食品进行快速检测，重点检测农残、兽残、亚硝酸盐等项目；严格执行食品留样制度，确保每餐次所有菜品留样备查，实现从原料到餐桌的全链条闭环管理。

四、 加强应急值守，提升处置能力。 严格落实领导带班和24小时值班制度，保持通讯畅通。完善食品安全突发事件应急处置机制，确保一旦发生问题能够迅速响应、高效处置、及时报告。加强与卫健、公安等部门的联动协作，形成工作合力，共同应对可能出现的各类食品安全问题。

五、 注重宣传引导，营造共治氛围。 在加强监管的积极向接待单位和从业人员宣传食品安全法律法规及操作规范，提升其安全意识和责任意识。通过多种渠道发布食品安全消费提示，引导与会人员及广大消费者科学、健康饮食，营造全社会共同关注、参与食品安全保障的良好氛围。

通过一系列扎实有效的举措，苍南县市场监管局以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，织密了食品安全防护网，为县“两会”的圆满成功提供了坚实的餐饮服务安全保障，展现了市场监管部门服务大局、履职尽责的良好形象。